西蘭花是很多人都不愛吃的蔬菜，認為它有一股奇怪的味道，其實只要多吃幾次，習慣了之后你就會愛上它了。吃西蘭花的好處是很多的，營養價值特別高，很多的功效你可能都想不到。西蘭花怎么吃?想知道簡單又美味的西蘭花做法，一定要看下文哦!
保護肝臟
西蘭花含有大量的維生素C，而研究發現補充維生素C可以達到幫助肝臟解毒的功效，提升肝臟的解毒能力，從而讓人的免疫力也得到提升。肝臟是我們的排毒器官，如果里面堆積了太多的毒素，我們的身體也會出問題。因此保護肝臟，幫助肝排毒很有必要。
預防心腦血管疾病
多吃西蘭花對于預防心腦血管疾病也能起到很大的作用，這是因為西蘭花里面含有一種叫做類黃酮的物質，而類黃酮可以清除血管中的垃圾，讓血管更加健康。所以說多吃西蘭花，有益心血管健康，中年人是心腦血管疾病的高發人群，更應該常吃哦。
預防癌癥
西蘭花還含有硫葡萄糖甙，這是一種黃金成分，不是隨便什么蔬菜里面都有的。補充硫葡萄糖甙可以提升我們的防癌能力，有研究證明經常補充能讓人患上胃癌、乳腺癌的可能降低。現在男性朋友患上前列腺癌的可能也比較大，男性朋友可以注意多吃西蘭花。
美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花怎么吃
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。
