包菜又叫做卷心菜，在平時是很常見的一種蔬菜，雖然它的價格很便宜，但是因為口味很好，所以愛吃的人有很多。其實包菜的營養(yǎng)成分是非常豐富的，吃了之后對身體有很大的功效。你想知道包菜怎么做好吃嗎?請看接下來的文章，小編將為你詳細介紹。
防治胃潰瘍
包菜當中含有一種天然的抗胃潰瘍因子，補充這種營養(yǎng)成分，可以促進我們的身體代謝，讓胃潰瘍的傷口更加快速的好轉，從而起到對于胃潰瘍及十二指腸潰瘍的輔助緩解作用。腸胃不好的朋友們記得在平時多吃一些包菜，達到對腸胃的養(yǎng)護作用。
抑制癌細胞
剛才當中還有一種叫做蘿卜硫素的成分，這是在食物中非常少見的一種成分，根據(jù)科學家的研究證明，這種成分可以增強人體活化酶活力，達到抑制癌細胞生長的作用，對于緩解胃癌，以及乳腺癌方面具有強大的作用。從健康的角度出發(fā)，建議大家多吃包菜哦。
降低膽固醇
卷心菜當中，除了多數(shù)蔬菜含有的維生素和水分之外，它的纖維素以及果膠含量也較為豐富，經(jīng)常補充這些成分，可以阻止腸道對于膽固醇的吸收，從而達到調(diào)節(jié)膽固醇的作用。現(xiàn)在患上動脈粥樣硬化以及膽石癥的患者人數(shù)越來越多，如果平時能經(jīng)常吃包菜是很適合的。
護眼、護嗓、抗炎
所含微量元素硒有保護眼睛的功效。含有植物殺毒素，有抗微生物功能，可預防、治療咽喉疼痛及尿路感染。
卷心菜能益心腎、健脾胃、增進食欲、壯筋骨、保護肝臟，黑木耳具有補血、強身壯骨之效。兩者同食，可補腎壯骨、健腦強身的食療功效。
包菜炒蝦
材料
包菜(中等大小的四分一半)，白背蝦160g，雞蛋2個，小紅辣椒2粒，蒜米2粒。
做法
1、白菜切絲洗凈，瀝干水，備用。
2、白背蝦去頭去殼，用刀將下背隔開裂痕，將黑色線狀的東西去掉，洗凈，瀝干水，備用。
