5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
黃瓜不能和青椒一起吃
青椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則青椒中的維生素C被破壞,降低了營養價值。這是因為青椒中含有非常豐富的維生素c，而黃瓜中則含有非常豐富的分解酶，這種分解酶會分解掉青椒中的維生素c，如果將這兩種食物一同食用，就會導致維生素c遭到破壞，極大地降低了食物的營養的價值。
青椒不能和胡蘿卜一起吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而青椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與青椒不宜同食，否則會降低青椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。大家在吃青椒的時候切記不要與胡蘿卜一同食用。這是因為胡蘿卜中含有非常豐富胡蘿卜素以及分解酶，如果吃完胡蘿卜之后再吃青椒，很容易就會降低維生素c的攝入量，并且這兩種食物同時食用也會引發腹脹或腹瀉等不良后果。
豬肝不能和青椒一起吃
豬肝是青椒的相克食品，大家在吃青椒的時候切記不要與豬肝一同爆炒食用，以免破壞維生素c的含量，并且青椒中的營養物質也會使豬肝中的各種微量元素以及礦物質成分丟失，如果將這兩種食物一同食用，則會導致營養丟失過多。豬肝炒食或做湯不宜配番茄、青椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞,在酸性溶液中較為穩定(pH<4),在中性及堿性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解,即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些了解。喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防風濕疾病還有不錯的功效，是一種很好的食物，不過我們應該知道它的禁忌。
