1)粉絲下鍋煮軟撈出過涼，茼蒿切成小段，胡蘿卜切絲;
2)起鍋燒開水，把茼蒿和胡蘿卜一起焯熟撈出過涼，喜歡胡蘿卜絲熟點的，可以先下胡蘿卜絲再下茼蒿;
3)蒜切末，辣醬備好，粉絲胡蘿卜絲茼蒿放碗里;
4)起鍋燒油，油熱后下花椒爆香，撈出花椒粒關火下蒜末;
5)熗好的蒜末油倒入粉絲碗里，加入食鹽、醋、生抽、辣醬，拌勻即可。
3、火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：茼蒿150g、巴瑪火腿3片、香梨1個、甜橙1個、酸奶1杯
輔料：橄欖油、鹽
做法步驟
1)將清洗干凈的嫩茼蒿鋪在碗底，香梨去皮后切成小片放入， 再將巴瑪火腿片卷成花插在其中，將甜橙去皮、去膜后再切成小塊放入;
2)將表面澆淋一點橄欖油，再均勻撒點細鹽，。后將酸奶澆在沙拉表面，超簡單美味的沙拉就完成了。
1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚相克，好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
哪些人不能吃茼蒿
胃虛泄瀉者慎食。
茼蒿的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
結語：上文已經為大家介紹了茼蒿的功效，我們現在對茼蒿應該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是很好的蔬菜。
