咸蛋黃南瓜條

　　食材：老南瓜200克、咸鴨蛋黃3個，油適量、糖適量

　　做法

　　1、南瓜去皮去瓤，將南瓜切成小條段

　　2、咸鴨蛋黃用勺子壓碎

　　3、鍋中放入油燒熱，放入南瓜小火慢炸，將南瓜炸至成熟，表面變干，然后撈出南瓜瀝干油

　　4、鍋中留底油，放入咸鴨蛋黃翻炒，放入炸好的南瓜條，加入白糖翻炒均勻即可

　　南瓜發糕

　　食材：老南瓜250g，酵母粉3g，面粉300g，葡萄干適量，蔓越莓干適量

　　做法

　　1、南瓜蒸熟。(蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕松插透即可)

　　2、南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥

　　3、將酵母粉放入，攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了)

　　4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干

　　5、放入面粉，揉成光滑的面團

　　6、6寸蛋糕模，內壁抹油，將面團放入，按壓平

　　7、放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小

　　8、蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。

　　南瓜粥

　　1、南瓜洗凈，去皮，切大塊，放入盤中。

　　2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關火，取出盤。

　　3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內的纖維雜質。

　　4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水)，用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物)。

　　5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個方向攪動，煮開1分鐘至濃稠發亮，關火。

　　6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道南瓜粥可以享用了。

　　總結：南瓜對于我們的肝臟、腎臟、腸胃以及喉嚨、氣管都具有滋潤的作用，常吃南瓜的好處真的是太多了。要說南瓜不好的地方，那就是糖分含量比較高，擔心自己發胖或者是血糖高的人不適宜吃，其他人都可以放心食用哦!