南瓜是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡，適當的吃一點南瓜可以為身體帶來很好的功效。在生活中南瓜的做法有很多，做出的菜式都非常的美味，不過大家知道南瓜不能和什么食物一起吃嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
防癌
南瓜中一種比較好的蔬菜，適當的吃一點可以幫助我們預防癌癥，主要是因為南瓜中含有的胡蘿卜素，具有抗氧化作用，并且可以直接抵抗致癌因子。而南瓜中的大量果膠，這個物質可以將我們身體中的有毒物質排出體外，起到防止腸癌的作用。
防治肝、腎疾病
在平時適當的吃南瓜可以幫助我們消除致癌物質亞硝酸胺突變，我們要知道南瓜中含有的果膠對人體來說是有很大的好處，它可以幫助我們清理人體中的重金屬和一些有毒的物質，故有防癌、防中毒的作用，幫助肝、腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
防治咳嗽、咽喉疼痛
多吃南瓜可以幫助我們滋潤喉嚨、氣管及減輕疼痛。如果我們不小心患有了肺炎，這個時候會有一些咳嗽和喉嚨不適的癥狀，在恢復期多吃南瓜，這樣會讓我們感覺到自己的整個人都比較舒適，并且它具有強胃整腸、恢復體力，起到預防的作用。
補血
含有豐富的鐵、鈷元素，具有較強的補血作用。
南瓜有解毒、美容、抗癌、明目等功效，蓮子有補虛強身、益腎澀精、養心安神、祛火、抗癌之功效。二者同食，能夠祛火解毒，防治癌癥。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
調料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調勻成麻辣味汁，
在鍋中倒入清水煮沸，再倒入南瓜絲，煮至斷生，立即撈出，放入盆中撥散，撒少許麻油拌勻，冷涼，然后放入盤中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的時候火一定要旺，水開后放入南瓜，要快速斷生，立即撈出。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克
