3、鍋中放入油燒熱，放入南瓜小火慢炸，將南瓜炸至成熟，表面變干，然后撈出南瓜瀝干油
4、鍋中留底油，放入咸鴨蛋黃翻炒，放入炸好的南瓜條，加入白糖翻炒均勻即可
南瓜發糕
食材：老南瓜250g，酵母粉3g，面粉300g
葡萄干適量，蔓越莓干適量
做法
1、南瓜蒸熟。(蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕松插透即可)
2、南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥
3、將酵母粉放入，攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了)
4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5、放入面粉，揉成光滑的面團
6、6寸蛋糕模，內壁抹油，將面團放入，按壓平
7、放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小
8、蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。
1、南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋。醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜加帶魚。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜6、南瓜加紅棗。紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了南瓜的功效，我們現在對南瓜應該有了一些了解，喜歡吃南瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體提供需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是很好的蔬菜。
