松子香菇
食材：70克鮮香菇30克松仁各少許姜片、蔥段2克鹽雞粉少許4毫升米酒3毫升生抽各適量水淀粉、食用油
1 把洗凈的香菇切成小塊。
2 放在盤中，待用。
3 熱鍋注油，燒至三成熱。
4 倒入洗好的松仁，輕輕攪動，滑油約半分鐘。
5 待松仁呈金黃色后撈出。
6 瀝干油，盛在盤中，待用。
7 鍋底留油燒熱，下入姜片、蔥段，爆香。
8 倒入切好的香菇，翻炒勻。
9 淋上少許米酒，炒勻提鮮。
10 注入適量清水，翻炒至食材熟軟。
11 轉小火，加入鹽、雞粉，炒勻調味。
12 再淋上少許生抽，翻炒至香菇入味。
13 淋入少許水淀粉，翻炒勻。
14 關火后盛出炒好的香菇，撒上炸好的松仁即成。
脾胃虛弱者不宜多吃
香菇膳食纖維含量豐富，很難消化，消化功能較弱的人食用過多香菇會加重腸胃負擔。
皮膚病、濕氣病患者
香菇是發物，頑固性皮膚瘙癢癥者或濕邪重的人食用香菇會加重病情或舊疾復發。
痛風患者
香菇含有嘌呤物質，痛風患者不宜多吃香菇，以免加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了香菇的功效，我們現在對香菇應該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友可以在平時多吃一點，它不但可以為我們的身體提供需要的營養物質，還能幫助我們預防疾病，是一種非常適合人們食用的蔬菜。
