6、調入適量鹽，藤椒油;合上蓋子，時間設置為1分鐘;
7、放入雞蛋干;合上蓋子，時間設置為1分鐘;
8、芹菜雞蛋干就可以出鍋啦。
素炒芹菜
材料
主料：芹菜500克，
調料：植物油25克，鹽3克，花椒3克，大蔥10克，紅椒絲少許
做法
1.將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成3.3厘米長的段。
2.將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段，翻炒幾下，加入精鹽，紅椒絲，再炒拌勻即成。
1、芹菜不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有一種叫維生素C分解酶的東西，這種分解酶會把芹菜中的維生素C給分解破環，從而影響芹菜的營養價值，因為在一般黃瓜都是直接吃或者用來涼拌，分解酶并沒有發生作用，所以很多人不知道。不過應該一般人不會一起吃這兩樣食物。
2、芹菜不能和甲魚一起吃
在之前有人說芹菜和甲魚在一起會使甲魚中含有的蛋白質變性，會引起腹痛等身體不適，但現在也并沒有人能做出很好的解釋，為了自己的健康著想，還是盡量不要把它們放在一起吃，而且兩種一起吃口感也不會很好吧。
3、不能跟部分海鮮一起吃
像蛤、螃蟹這些具有維生素B1分解酶的海鮮好不要和芹菜一起吃，這樣分解酶會把芹菜中的維生素B1全部破壞掉，從而導致芹菜中的維生素減少，營養價值也不高。
4、不能和一些肉類一起吃
芹菜和兔肉一起吃很容易脫發;和雞肉一起吃會傷元氣，但很多人都會將芹菜加入雞肉中一起吃，只要不過量，影響倒不是很大。
結語：上面已經為大家介紹了芹菜的營養價值，我們對芹菜應該也有了一些了解，芹菜具有比較特殊的香氣，很多人喜歡這種香氣，我們在平時可以多吃一些芹菜，它對人體有非常好的功效，不過吃的時候也要注意芹菜的食用禁忌。
