芹菜你愛吃嗎?芹菜應該是我們生活中經常吃的食物之一了，吃的時候非常簡單，只要放在鍋里簡單的炒幾下就行了。不過芹菜的吃法其實還有很多，只是很少有人知道。芹菜怎么吃?感興趣的朋友們一起來看看吧!
芹菜怎么吃
涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
做法：1、木耳泡發，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。
你發現了嗎?在這個菜譜的前面用熱水把所有的食材都焯了一下，這是因為這樣可以把蔬菜加熱到半熟的狀態，然后后面再炒就會比較快了。
另外胡蘿卜如果不焯水的話口感上面的比較硬的，不少人都接受不了那種生胡蘿卜的味道，所以焯個水會更加好一些。
芹菜餅
材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。
做法：1.將芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下撈出，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。
2.面粉，綠豆面，一個雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點的面糊。
3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。
5.翻過來再把另一面煎成金黃。
芹菜餅的做法是不是非常簡單呢?如果你不愛吃芹菜，把這里的芹菜換成菠菜或者韭菜也是可以的，蔬菜餅不僅做法簡單，而且營養十分的豐富。
