茭白你喜歡吃嗎?在蔬菜里面茭白的價格一直都算是比較高的，因為種植的時候難度比較大，而且營養成分也高，所以是屬于比較高價的蔬菜。那么吃茭白究竟有些什么好處呢?想知道的話就請看今天的文章內容來找答案吧!
減肥
茭白的熱量是很低的，所以在減肥期間可以經常吃茭白，而且吃了茭白之后會有明顯的飽腹感，所以減肥的認識可以經常吃哦!
不過在加工的時候還是要采取比較清淡的做法為好，比如說簡單的放些油和鹽炒一下，不要放太多的調料，否則也是很不健康的。
退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
補充營養
茭白營養豐富，對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。
降血脂
茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用。
美容養顏
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
黑色素對于我們的皮膚來說是很大的敵人，一旦沉積下來就會導致皮膚暗淡、變黑，所以多吃些茭白是很不錯的美容方法。
補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
解酒
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
