佛手瓜又叫做隼人瓜、安南瓜。它營養豐富，口感清脆，很多人都愛吃。佛手瓜的吃法是有很多的，那么，佛手瓜怎么吃好呢?它的功效與作用有哪些呢?接下來，大家就跟小編一起來看看吧。

　　佛手瓜怎么吃

　　佛手瓜燴黑木耳

　　1、先將佛手瓜去皮，之后對切再對切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔細去掉瓜槽內的皮，將它刷干凈就可以了。

　　2、接著斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

　　3、黑木耳也切成粗條與佛手瓜搭配。

　　4、準備好爆香材料;喜歡滋味豐富點可再加入一小把蝦米，或是純素食可以泡發干香菇替代。

　　5、起油鍋，入1大匙油即可，直接下爆香料與佛手瓜，拌炒至聞到爆香味。

　　6、將黑木耳稍微拌炒，之后放高湯和鹽，蓋鍋煨煮大概一分鐘，之后開蓋稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之后就可以起鍋了。

　　7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配蝦仁勾上芡汁，油亮美味。

　　蒜蓉佛手瓜

　　佛手瓜洗凈后切成片備用。再把大蒜拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉熗鍋，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。

　　佛手瓜燒雞翅

　　把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。

　　佛手瓜薏仁排骨湯

　　把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個小時后加入適量的鹽就好了。