小貼士：用西紅柿來佐酒，或喝酒的同時喝些西紅柿汁能預防或減輕宿醉。
5、美白
多吃西紅柿可以使皮膚煥發光彩，西紅柿汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，西紅柿除了食用，還可以外用，西紅柿汁對肌膚的有著很好的滋補作用。西紅柿汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
西紅柿多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
6、防輻射
科學調查發現，長期食用西紅柿及西紅柿制品的人，受輻射損傷比較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變，并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
7、治皮膚病
西紅柿的作用可是非常的多，它除了能夠解酒、減肥、美容等等一系列的功效之外，它還可以當做藥，來治療感染的皮膚，我們只要將熟透的西紅柿去皮和籽之后，然后將西紅柿搗爛，敷在感染的肌膚處，每天兩次或者三次，就可以治療感染性皮膚。
8、防癌
西紅柿含有大量的番茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可用于防癌和輔助治療癌癥。
西紅柿炒雞蛋
【原料】
西紅柿500克，雞蛋2個，植物油50克，白糖25克，精鹽5克，水淀粉15克。
【制法】
1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊;雞蛋打入碗內，加入精鹽，少許攪勻，用熱油炒散。
2.將炒鍋放入油，燒熱后放入西紅柿、雞蛋，攪烽均勻加入白糖、精鹽、再攪炒幾下，開后勾芡即成。
總結：西紅柿作為一種可以是蔬菜又可以是水果的蔬菜，不管怎么吃都是非常好吃的，但是，我們喜歡的還是西紅柿炒雞蛋，因為西紅柿的酸甜，加上雞蛋的嫩滑，吃起來是格外的特別，那么，喜歡吃西紅柿的你，感覺多吃一些吧，它會讓你更健康哦!
