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羊肝菌的營養(yǎng)價值和做法 這樣吃對身體好(2)

  羊肚菌的吃法

  (一)、羊肚菌燉雞

  原料

  童子雞1只,羊肚菌30克,姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水適量。

  做法

  1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié)。

  2、將蔥姜和雞注入清水,上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍。

  3、清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后,在把根蒂部分去掉,因為里面有大量沙土。再清洗幾遍,瀝干備用。

  4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候,鍋已經(jīng)要開了,要將過面上浮著的血沫撇干凈。

  5、撇凈血沫待鍋開后,將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進(jìn)鍋內(nèi)。燉1小時30分鐘后,調(diào)入一點鹽,即可。

  (二)、羊肚菌魚湯片

  原料

  羊肚菌干品20克,鯉魚一條(約1.2斤),姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒適量。

  做法

  1、羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。

  2、鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。

  3、油鍋燒至五成熱,放入姜片、蒜片煸出味,加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰,加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片,煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。

  結(jié)語:看了上文的介紹,大家對于羊肝菌都有了一定的了解和認(rèn)識了吧,羊肝菌的營養(yǎng)價值以及作用在文章中已經(jīng)介紹的很詳細(xì)了,還另外給大家推薦了幾款有關(guān)羊肝菌的做法,是不是已經(jīng)迫不及待的想要回家嘗試一下做羊肝菌了呢。

羊肝菌 羊肝菌的營養(yǎng)價值 羊肝菌的營養(yǎng)價值和做法 
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