現在的人們對于吃的追求一直沒有停下腳步，其中美味的牛肝菌一直是人們獨寵的美食之一。那么這些美味的牛肝菌怎么做才是更營養更美味的呢?下面給大家介紹幾道營養豐富的牛肝菌的做法，一起來看一下吧!
火腿炒牛肝菌
材料及調料
火腿100g，肝菌250g，蒜蓉5g，青椒50g。
色拉油適量，食鹽適量。
火腿炒牛肝菌做法
1.云南火腿切小丁，青辣椒也切小丁，牛肝菌把菌腳上的臟東西切掉，切片。
2.鍋中放豬油，爆香蒜蓉和云腿丁，下菌片青椒，炒兩三分鐘下鹽調味。
菌湯火鍋
材料及調料
雞架1只，金針菇250g，雞腿菇200g，蟹味菇200g，香菇500g，鮑魚菇300g，牛肝菌250g，牛腩300g，粉絲200g，南瓜250g，冬瓜150g，魚腥草150g，糍粑100g，馬鈴薯丁(脫水)150g。
色拉油適量，食鹽適量，香油適量，香菜適量，榨菜適量。
菌湯火鍋的做法
1.雞骨架剁塊，老姜切大片。
2.少許色拉油里放入雞架和老姜炒制。
3.將雞架炒制變色收水加入水，加入棒子骨大火熬開。
4.轉小火熬制1小時。
5.盛出高湯，加入適量鹽調味，加入各類菌煮至8層熟。
6.各種葷菜和素菜準備好，豬肝和牛肉要加入適量鹽、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切塊，酥肉是用豬五花肉裹雞蛋液、淀粉、鹽、花椒面炸制。
這個菌菇火鍋里面的材料是可以根據個人喜好添加的哦!
爆炒牛肝菌
材料及調料
