3、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

　　擁有烏黑亮麗的頭發(fā)是每一個(gè)注重外表的人為期待的事情，但是由于先天和后天因素使然，很多人常會(huì)遇到很多頭發(fā)方面的困擾，其中脫發(fā)、掉發(fā)等都是極為常見的。

　　在大蒜中含有揮發(fā)油類的成分，這種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的作用于毛囊，從而能加速血液的流動(dòng)，并促進(jìn)毛囊的打開，能很好的促進(jìn)頭皮的生長(zhǎng)。

    這對(duì)于防治脫發(fā)發(fā)膠極好的作用。所以，要想食療護(hù)發(fā)，在日常餐桌上不妨多一道大蒜美食吧!

　　4、健腦解疲

　　對(duì)于一些經(jīng)常用腦的上班族們來說，經(jīng)常會(huì)感到頭痛、大腦疲乏等狀態(tài)，這都是用腦過度、腦部能量不足的體現(xiàn)，而常吃大蒜便能輕松益智健腦。

　　因?yàn)樵诖笏庵械某煞謺?huì)與人體內(nèi)的維生素相結(jié)合，從而產(chǎn)生一種胺類物質(zhì)，也就是“蒜胺”，這種物質(zhì)能促進(jìn)和提升維生素B1的功效，從而增強(qiáng)碳水化合物的機(jī)能性，能為大腦源源不斷提供所需的能量，以此緩解大腦疲勞。

　　二、食用大蒜的注意事項(xiàng)

　　1、不適宜人群

　　大蒜中含有一些成分會(huì)與藥物產(chǎn)生不良的反應(yīng)，從而使得藥物失去其藥性，產(chǎn)生諸多不利的副作用。

　　同時(shí)大蒜中還含有諸多刺激的成分，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生不良的刺激，從而使得腸粘膜有充血等不適，不利于病情的康復(fù)。

　　2、控制攝入量

　　雖說常吃點(diǎn)大蒜能起到滅毒殺菌的作用，但是每天也不要食用過多，保證一天一瓣便可，如果吃多了反而對(duì)對(duì)體內(nèi)有益的細(xì)菌造成不良損害，因此在食用美味大蒜的時(shí)候要控制住攝入量。