民以食為天，食物是人們獲取營(yíng)養(yǎng)和能量的重要來(lái)源，不可一日無(wú)食。那么在這個(gè)養(yǎng)生觀念很強(qiáng)的時(shí)代，應(yīng)該如果將防癌和飲食巧妙的進(jìn)行結(jié)合呢?其實(shí)要想通過(guò)飲食防癌，那么就需要專(zhuān)注于食物的選取，其實(shí)在一些常見(jiàn)的食物中，大蒜便是極好的一種廉價(jià)防癌美食。只要大家餐桌上加點(diǎn)大蒜便能極好的起到防癌延壽的目的。

　　一、常吃大蒜的驚人效果

　　大蒜是人們常見(jiàn)的一種食物，不僅是極好的調(diào)味品，同時(shí)還是養(yǎng)生美食。但是很多人覺(jué)得吃完大蒜口腔中有異味，因而在日常是不怎么愿意食用的。那么下面介紹完吃大蒜的好吃之后，相信你的想法會(huì)有所轉(zhuǎn)變。

　　1、抗病防癌

　　大蒜能夠防止人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，從而能很好的抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，并且在大蒜中還含有豐富的硒元素，這是一種微量的重金屬物質(zhì)，本身就有防癌效果，被人體攝取之后能很好的減少為惡性腫瘤提供所需的氧氣，這對(duì)于抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)揮極好的作用。

　　同時(shí)，在大蒜中還含有蒜素的成分，這種物質(zhì)也是大蒜辛辣味產(chǎn)生的重要因素，同時(shí)還具有較強(qiáng)的刺激性，被人體攝取之后，能對(duì)體內(nèi)的致癌病變細(xì)胞產(chǎn)生殺滅作用，其中尤其是胃部的病菌，因此常吃大蒜對(duì)于防治乳腺癌、口腔癌、胃癌都發(fā)揮重要作用。

　　另外， 大蒜中還含有2%的大蒜素，這種物質(zhì)是具有極強(qiáng)殺菌作用的，被人體攝取之后，會(huì)與體內(nèi)細(xì)菌的胱氨酸結(jié)合從而產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種晶狀的沉淀物，使得細(xì)菌的代謝產(chǎn)生紊亂，從而不能正常的進(jìn)行繁殖，從而起到極好的殺毒滅菌效果。因此常吃點(diǎn)大蒜能起到防止病菌感染性疾病的目的。

　　2、延緩衰老

　　一些注重外表的人，在日常會(huì)通過(guò)各種方法進(jìn)行防衰，然而在使用諸多昂貴的美容護(hù)膚產(chǎn)品之后，還不妨通過(guò)食用大蒜來(lái)起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的目的。

　　在大蒜中含有一種蒜氨酸成分，這種物質(zhì)被人體攝取后能減少黑色素的沉積，從而有效抑制黑斑的產(chǎn)生，這對(duì)于皮膚美白發(fā)揮極好的效果。

　　此外，大蒜中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種肌膚所需的養(yǎng)分，因而常吃大蒜能為肌膚筑上“保護(hù)層”，從而免受外界的侵襲，達(dá)到延衰的目的。