現在人們的生活水平和質量相比以前都有了很大的改善，現在人們的生活重點是關心養生，在平時的飲食生活中更多的注重到如何吃的營養均衡、如何才能更加的有利于身體健康。其關鍵就是如何才能長壽。但是市場上琳瑯滿目的營養品，供我們選擇的太多了。有一種食物在我們的餐桌上經常見，不僅可以作為調料品，還是一種蔬菜，而且經常吃它對我們的健康有很大的幫助。
這物是什么
這一物在我們的生活中是一種極為重要的調味品，同時也可以作為蔬菜單獨使用。它就是我們做菜必備的生姜。
說到生姜，我想大家很習以為常了吧。提到生姜你會聯想到什么呢?是做菜的一劑好的調味料，還是你生病感冒時候一碗暖暖的生姜茶?有句老話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。生姜之所以被很多人所喜愛，主要是因為姜味辛性溫，再加上生姜對于治療一些日常疾病有很強的治愈效果，所以生姜更有“還魂鮮草”的美譽。那么生姜到底具有哪些神奇的功效呢?
生姜的功效
1、抑制腫瘤的產生
生姜和其它的蔬菜一樣，含有豐富的維生素，而且生姜中所含有的姜辣素成分和一種烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化以及清除自由基的作用，不僅這樣，還可以有效的抑制腫瘤。吃生姜還可以對抗衰老，所以步入老年化的人群多吃生姜可以有效對抗“老人斑”的產生。
2、促進食欲
在夏天，天氣很炎熱，人體所分泌的唾液和胃液的減少，所以影響了食欲吃不下飯，這個時候如果你在飯前吃幾片生姜的話，這樣就可以刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，增加胃部的運動，從而增進食欲。所以，老話說“飯不香，吃生姜”。
3、殺菌消毒
一般在天氣炎熱的時候，食品由于溫度的影響，很容易被細菌所感染，而且繁衍的速度很快，這樣的話，很容易引起急性的胃腸炎，這個時候不妨來一點生姜，會有防治的效果。此外生姜的提取液具有很好的抑制皮膚真菌的功效，這可以治療各種癰腫瘡毒。
4、預防脫發和生發
生姜中所含有的姜辣素、姜烯油等成分可以經過提煉成生姜濃縮萃取液或者直接用生姜進行涂抹頭發，這樣可以使得皮膚的血液循環正常，這樣就可以促進頭皮的新陳代謝，使得頭皮的毛囊組織活化，這樣就很有效的防止頭發的脫落和白發現象的產生，刺激新頭發的生長。同時，還可以抑制頭皮癢的這個問題，強固我們的發根。有的人用生姜直接涂抹在頭部斑禿患處，涂了幾天之后，你會神奇的發現，禿發處涂了生姜的地方，長出了新頭發。
