長壽的人總會有自己的一套生活方式，或許是飲食的獨特，或者是生活習慣不盡相同。但是，他們的長壽雖然是有目共睹的，他們的長壽秘訣卻不一定適合所有的人。山珍海味雖說是很可口，是否健康就要打一個個問號。現如今，營養健康已經越來越受到人們的重視，更多的人意識到，吃是一種學問。今天，就為大家揭秘幾道菜，它們可是長壽老人心目中的“法寶”。
海帶——血脂“降落傘”
海帶的營養價值很高的，同時它的藥用價值也值得贊賞，大家都知道，它含有豐富的碘，當然也有其他的礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量和礦物質都很豐富。海帶還具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤和抗氧化等多種生物功能。
海帶富含多糖，多糖能有效降低人體動脈收縮壓，能溫和、有效地降低高血壓病患者的收縮壓和舒張壓。海帶的多糖也可以作為高血壓病的輔助降壓成分。
研究表明，心血管疾病的發生往往與血中血脂及膽固醇含量偏高有關。海帶多糖能將食糜中的脂肪帶出體外，具有良好的降脂、降膽固醇的功效，而且沒有降脂藥物的副作用。
海帶多糖同樣可以降低尿蛋白含量、增加肌酐清除率，對腎功能衰竭有很好的改善效果。相對于食用中草藥，海帶多糖，更容易被人體吸收，食用方便，可以減少腎衰竭患者的精神壓力。
腫瘤細胞的主要原因是，由于基因突變，能夠在人體內無限繁殖。海帶多糖中的褐藻糖膠，可以通過激活巨噬細胞，產生細胞毒素，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞;另外，海帶多糖也可以通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，也可以直接抑制腫瘤細胞生長。
