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冬吃蘿卜夏吃姜 夏天吃姜有哪些好處(2)

  3、預防中暑

  夏季特別是伏天炎熱,汗出甚多,在當下情況下,人們往往采用空調、冰鎮飲料等解暑去熱。其實,效果且適得其反。過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉,也會造成口中黏膩、口干舌燥,無汗,暑熱不解的后果。這是因為熱甚于外、脾胃空虛,寒涼敗胃,陽氣不得內收。

  如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護陽、陽氣內守,暑熱就不會浮盛于外,人體自然就會感到神清氣爽,通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業、筑路工人、執勤警察等高溫作業行業尤其適宜。

  4、開胃健脾

  現在科學研究發現姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進食欲的作用。

  夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。

  那么夏季怎么吃姜健康呢?下面小編為您介紹吃姜要注意的問題。

  吃法:姜皮煮姜湯,爛姜凍姜不能吃。

  黃姜、白姜、紅姜、沙姜,子姜、老姜、嫩姜、姜片,生姜的種類豐富,且吃法也花樣繁多。既可以清洗干凈后直接生吃,又可以煮成姜湯、姜絲粥,還可以腌制成入味的干姜。

  到底怎么吃有營養呢?一般情況下,吃姜的原則是:子姜入肴用,就伴著菜肴吃;生姜炙來用,就直接用來艾灸;老姜入藥用,就用于預防、治療疾病;姜皮利水用,適合煮姜湯用;爛姜凍姜不食用。

  雖然姜具有預防疾病、治療疾病的功效,但是并非任意一種姜都能起到同樣的治療作用。吃生姜有保健養生的功效,老姜防病治病效果好,入藥一般選用老姜。

冬吃蘿卜夏吃姜 吃生姜禁忌 生姜的功效與作用 
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