米莧性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
米莧不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。
功能主治
子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤腫痛。
根：涼血解毒，止痢。用于細菌性痢疾，腸炎，紅崩白帶，痔瘡。
【用法用量】子3～4錢;根0.5～1兩。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
食療價值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。我國各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
[性能]味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
[參考]含多量賴氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
[用途]用于痢疾便血或濕熱腹脹;熱淋，小便短赤;虛人、老人大便難等癥。
[用法]煎湯，煮粥，或絞汁服。
[注意]脾虛易瀉或便溏者慎服。《食療本草》說：“米莧和馬齒莧為細末，等份，與妊娠人常服，令易產也。”李時珍也說能“滑胎”，故孕婦亦不相宜。
總結：通過上面的介紹，想必我們了解到了米莧的營養以及食療的價值。也知道了它的作用，在我們現在的社會階段，很多人的觀點已經轉變，在飲食中求健康已經是重點。而米莧也成為了不錯的選擇，希望小編的介紹對大家有所幫助。
