黃瓜是現在人們生活中常見的一種蔬菜，不僅生吃很清脆，做成各種菜，也是相當的不錯，并且黃瓜的營養價值也是很高，因為熱量不高，也是很多減肥人士的首選，今天小編就來為大家詳細的介紹一下黃瓜的各種做法，以及它都有哪些營養價值。

　　目錄

　　1、涼拌黃瓜的做法 2、黃瓜的做法大全

　　3、黃瓜炒雞蛋 4、吃黃瓜能減肥嗎

　　5、黃瓜和西紅柿能一起吃嗎 6、醬黃瓜的腌制方法

　　7、黃瓜的營養價值 8、拍黃瓜的做法

　　涼拌黃瓜的做法

　　一、涼拌黃瓜

　　黃瓜3根切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)，辣椒少許大蒜1瓣。

　　調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。

　　將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;

　　翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。

　　因是涼拌菜，故好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。

　　二、拌黃瓜

　　黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。

　　三、醋黃瓜

　　【選料】

　　嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。

　　【制法】

　?、賹⒛埸S瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。

　?、趯㈦鐫n好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。

　　【特點】

　　甜酸可口，鮮脆。

　　【功效】

　　黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。