一、嫩度、色澤
1、嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。
2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。
二、聞干茶香味
把干茶捧在手里，埋頭貼緊著聞，連續(xù)深吸三次。如果香氣持續(xù)，甚至愈來(lái)愈強(qiáng)勁，便是好茶，當(dāng)然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成;較次者，吸第二口氣時(shí)，就會(huì)露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當(dāng)然就不要了。
三、干茶的外形
主要從三個(gè)方面來(lái)看，即條索、整碎和凈度。
1、條索是指各類茶的外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。
2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
3、凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
四、開(kāi)湯沖泡
品評(píng)的也是色、香、味、形四個(gè)方面。
1、茶湯顏色，用一個(gè)瓷湯勺撥開(kāi)茶葉，看湯色如何。
2、茶湯香氣，茶葉的香氣又因品種、制程和季節(jié)的區(qū)別而有不同的表現(xiàn)。
3、茶湯滋味，茶主要是用來(lái)飲用的，茶湯含入口中，運(yùn)用舌頭使茶湯在口腔內(nèi)來(lái)回滾動(dòng)，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來(lái)分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。
4、辨葉底，葉底的辨別主要靠視覺(jué)和觸覺(jué)來(lái)判斷，看葉面的展開(kāi)速度可以測(cè)出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈;陳茶，則呈紅褐或暗黑色。
烏龍茶儲(chǔ)存方法
烏龍茶家庭式儲(chǔ)藏
在網(wǎng)絡(luò)上很常見(jiàn)的教大家儲(chǔ)藏烏龍茶的方式就是，找個(gè)干燥且避光、密封又不通風(fēng)及沒(méi)有異味的地方。其實(shí)烏龍茶的家庭存儲(chǔ)沒(méi)有那么的麻煩。只要找個(gè)沒(méi)有異味的容器將其收納在存儲(chǔ)在電冰箱內(nèi)冷藏就可以了。
倉(cāng)烏龍茶庫(kù)式存儲(chǔ)
這類儲(chǔ)藏方式一般都是對(duì)于大批量的烏龍茶而言。倉(cāng)庫(kù)必須要經(jīng)常保持清潔通風(fēng)，注意防潮，窗戶好弄個(gè)避光遮陽(yáng)的東西防止陽(yáng)光直射。主要的是不能有任何的化學(xué)物質(zhì)及非茶葉異味東西一起儲(chǔ)藏。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編整理的關(guān)于烏龍茶的沖泡方法及功效問(wèn)題，當(dāng)然還有一些選購(gòu)及儲(chǔ)存方法，大家一定要來(lái)了解一下，希望今天的介紹對(duì)大家都有所幫助，可以讓大家對(duì)烏龍茶能有個(gè)清晰的了解，后也在此祝大家身體健康。
