隨著年齡的不斷增到我們的身體機能也在不斷的退化，我們就會非常容易患上一些疾病，甚至會出現老年癡呆的現象。那么吃什么可以預防老年癡呆呢?那么接下來就讓我們一起隨著x 診所欄目劉俊清專家來了解一下吧!

　　如何預防老年癡呆

　　鰻魚

　　日常生活中我們可以經常的吃一點鰻魚，鰻魚含有豐富的營養價值，還有不錯預防老年癡呆的作用。

　　科學研究表明，鰻魚是含EPA和DHA高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。

　　DHA能促進青少年大腦發育，增強記憶力，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆癥。

　　雞肉雞蛋

　　日常生活中我們也要經常吃雞肉和雞蛋，雞肉吃起來非常的美味，是我們許多人喜愛的美食，好有不錯的預防老年癡呆的作用。

　　美國一項新研究首次發現，雞肉和雞蛋等富含膽堿(又稱維生素B4，是B族維生素復合物)的食物有助于延緩大腦衰老進程，防止老年癡呆癥。

　　膽堿攝入量偏低會增加記憶力喪失危險，更容易導致老年癡呆癥。

　　咖喱

　　在印度人的日常生活中，咖喱可謂是必備的調味品。它富含維生素、礦物質等人體必需成分，能提高消化吸收功能，促進血液循環，并有滅菌的作用。

　　據各項研究發現，經常吃咖喱的患有老年癡呆的幾率是非常的低的，所以我們要經常的吃，能夠有效的預防老年癡呆的發生。

　　統計數據顯示，印度是全世界老年癡呆癥患病率低的國家。

　　黃色蔬菜

　　黃色蔬菜可預防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預防動脈硬化，從而預防老年癡呆。

　　典型的黃色蔬菜有西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。

　　臭豆腐

　　臭豆腐制成后 ,營養成分較顯著的變化是合成了大量維生素 B 12。每 100克臭豆腐含維生素 B 12有 10微克左右。

　　缺乏維生素 B 12會加速大腦老化進程 ,從而引起老年性癡呆。除動物性食物含有較多維生素 B 12外。

　　發酵后的豆制品也可產生大量維生素 B 12,尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ,對預防老年性癡呆有積極作用。

　　魚

　　加拿大科學界發現 ,常吃魚的人腦筋較不易退化 ,甚至可以改善老年性癡呆的癥狀。

　　維生素B12和葉酸

　　加大維生素 B 12和葉酸的攝入有利于避免較常見的早發性癡呆。

　　研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示 ,血液中維生素 B 12含量在正常范圍的 1/3下限者患老年性癡呆的可能性增加 3倍以上 ,而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加 2倍。

　　本期嘉賓介紹

　　劉俊清

　　女，海歸食療師，營養師。

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