因為糖分和熱量之間的轉化需要胰島素的參與，胰島素對于葡萄糖有一定的降解作用，如果直接不吃米飯了，它的工作量就會減少，時間長了，功能可能會下降，反而不利于降糖。
建議糖友在吃米飯的同時，遵循下面幾個原則，對降糖或許有積極的影響：
米飯不要煮的太軟爛，雖然口感比較好，但長時間的蒸煮，會加快機體對于淀粉的消化速度，經常吃這樣的米飯，更容易引起餐后血糖上升。
米飯最好當天吃完，少反復加熱，米飯多吃加熱后，會更爛，同樣的道理，可能餐后血糖會上升。
吃飯的速度也要放慢，進食速度會影響到米飯的升糖指數，吃太快，吸收消化就會快，建議糖友細嚼慢咽，那么碳水就會被慢慢吸收，血糖就會相對穩定。
吃米飯的同時，還要注意搭配富含膳食纖維的食物，例如空心菜、茭白、香菇、木耳、蕓豆等，有助降糖；還要少食多餐，不要等到很餓的時候再吃，也不要吃太飽，調整進食順序，建議先吃菜，增強飽腹感，就能減少主食的攝入了。
綜上所述，雖然白糖的血糖生成指數比米飯高，但糖友還是要少吃糖，具體的原因相信大家看完此文已經有了解了，但吃白米飯也一定要注意適量，且注意以上幾點，或許才有利于降糖，你都吃對了嗎?
