黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。科學研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
1、口干、牙齦腫痛
前期的糖尿病往往口腔會有灼熱的感覺，可能還伴有口干、牙齦腫痛的感覺。
這種情況一般跟患者的飲食結構有一定關系，不恰當的飲食結構短時間并不會有太大影響，但是時間長了就會導致糖尿病。
2、飯量增加卻覺得吃不飽
糖尿病早期的病人飯量是會增加一些的，但是增加了飯量卻不足以支撐到下頓飯。
也就是說往往沒到飯點就會感到很餓，有時候一頓飯吃的比以前多多了還覺得吃不飽。
3、體重莫名其妙下降
難得老來瘦這句話固然不假，但是糖尿病病人早期的時候飯量是增加了一些的。按理說在沒有其他因素影響的情況下，無論如何體重也不會下降。然而糖尿病前期的時候病人的體重就是會莫名其妙的減少。
4、患有反復發作的各種皮膚病
糖尿病前期的時候，病人往往會得一些皮膚病。比如足部潰瘍、外陰感染，并且這些皮膚病還是久治不愈類型的，經常反復發作，令患者痛苦不堪。
遺傳因素
舉世公認，糖尿病是遺傳性疾病，遺傳學研究表明，糖尿病發病率在血統親屬中與非血統親屬中有顯著差異，前者較后者高出5倍。在1型糖尿病的病因中遺傳因素的重要性為50%，而在2型糖尿病中其重要性達90%以上，因此引起2型糖尿病的遺傳因素明顯高于1型糖尿病。
病毒感染
1型糖尿病發生常與某些感染有關或感染后隨之發生。病毒感染后，糖尿病發生的易感性或抵抗性可能由先天決定。易感性可能意味B細胞對某一病毒特定劑量的敏感性;或對某一表達在B細胞病毒抗原或輕微B細胞損害過程中釋放的自身抗原發生自身免疫反應的傾向性。
總結：糖尿病患者有很多的食物是不能吃的，但是文中推薦的幾種食物，想吃的話可以常吃哦!當病情控制的比較好的時候，多數的食物其實都可以吃，但是當病情沒有控制好的時候，飲食就得很注意了，這個時候應該多咨詢營養科醫生。
