5、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊。蠔豉浸泡洗凈。用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì)。瘦肉洗凈切塊。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　6、木瓜鯽魚湯

　　活鯽魚500克，木瓜250克，干銀耳20克，蜜棗15克，生姜2片，食鹽適量。銀耳浸泡，撕成小朵。木瓜洗凈，去皮及瓤，切成小塊。蜜棗洗凈。鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，再放入熱油鍋中，加入姜片，將兩面煎至金黃色。將適量清水放入煲內(nèi)煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

　　7、綠豆鵪鶉湯

　　綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克。鹽5克。將綠豆洗凈泡發(fā)，瘦肉切成厚塊。鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出。將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調(diào)入鹽即可。

　　三、糖尿病人的一周晚餐食譜

　　1、枸杞子炒苦瓜

　　枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、鹽、醬油、蔥花、味精適量。枸杞子洗凈、泡軟。苦瓜洗凈，剝開去籽，切成條絲，放少許鹽拌勻稍腌片刻。熱鍋內(nèi)將油燒至7成熟，放入蔥花、燒1分鐘，將枸杞子和苦瓜一同置油鍋內(nèi)快炒，苦瓜斷生時放入食醋、醬油、味精即可。

　　2、苦瓜燉豆腐

　　苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒熱后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等佐料，添湯，放入豆腐一起燉熟，淋香油調(diào)味，隨飯食用。

　　3、油燜茭白

　　帶殼茭白500克，黃酒10克，醬油20克，白糖25克，油250克。味精、蔥、姜、麻油少許。菱白去根削皮，洗凈，切5厘米長，手指粗條形。油鍋燒至五成熱時。投人菱白，炸2分鐘，瀝干油。鍋內(nèi)剩少許余油。加蔥、姜片，爆出香昧再人茭白。加黃酒、醬油、白糖和清水適量，燒開后，稍加燜燒，用旺火稠干鹵汁，去蔥、姜片，加味精，淋麻油，裝盤。

　　4、玉米須煲瘦肉

　　取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。

　　5、蚌肉苦瓜湯

　　取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。

　　6、腐竹拌菠菜

　　水發(fā)腐竹150克，菠菜250克，味精、精鹽、姜末適量。腐竹用沸水浸泡，洗凈，放溫水中燜透，晾干，切4厘米長的段，加精鹽、味精。拌勻，放盤中。菠菜洗凈，放沸水內(nèi)燙熟，撈出用涼開水浸涼，擠干，切3厘米長的段。加精鹽、味精拌勻，放在腐竹中間，再撒上鮮姜末。

　　7、清燉蚌肉

　　蚌肉500克，生姜1片。將鮮蚌肉洗凈，與姜片一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時后，調(diào)味供食用。

　　結(jié)語：以上介紹的就是糖尿病人的一周食譜了，有了它，糖友就不用煩惱吃什么了，糖友可以根據(jù)自己的口味搭配每天吃什么。感興趣的人也可以動嘗試一下做做看哦。這么多的樣式可以學(xué)習(xí)一下。