黑米適合哪些人群吃
黑米雖然它有著很多神奇的功效，但是并不代表所有人都適合吃哦，所以，我們還是要認清楚它的一些特性哦。那么，到底是哪些人群適合吃?哪些人群不宜吃呢?
適宜的人群
1、適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。
2、特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄 、滑精、小便頻等患者食用。
不宜的人群
1、脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養。
3、經常生病體質虛弱的人群。
黑米是一種大米，同時也是一種藥。它的米質佳，口味香醇，食用價值很高。除了用來煮粥之外，黑米還可以制作各種營養食品，還可以用來釀酒。經常食用黑米能夠開胃益中、健脾暖胃、明目活血等功效。對于少年白發、婦女產后虛弱、病后身體虛弱和貧血腎虛等癥狀都有著很好的補養作用。
黑米中含膳食纖維較多 ，淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
黑米的食用價值高，具有延年益壽，抗衰老的功效，經常食用黑米，有利于身體健康，下面就給大家詳細介紹下黑米的功效和作用吧!
黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米中還含有很豐富的膳食纖維，淀粉消化的速度比較慢。血糖指數是55，白米飯是87.所以吃黑米的時候不會像吃白米飯那樣容易造成人的血糖波動。黑米中含有的鉀、鎂等礦物質還能夠控制血壓、減少患者心腦血管疾病的風險。糖尿病患者和心血管疾病的患者，可以食用黑米來作為調養的一部分。
為了更多地保存營養，黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。 這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥時，為了使它較快地變軟，好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水 ，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不要丟棄 ，以保留其中的營養成分。
總結：想要通過黑米減肥的方法，方法很簡單，但是重點就是要堅持。黑米的營養價值很高，能活血、健脾暖胃，對于身體虛弱、體弱貧血的人有著很好的滋補作用。還能夠有著補腎的功效。正因為它如此的營養，才能夠作為一個減肥的食品。因為減肥期間攝入量變少，所以我們需要吃一些很有營養的食物。來補充身體所缺的營養。
