新鮮桂圓和干桂圓哪個有營養

　　桂圓就是龍眼,新鮮的可以當水果來吃,夏季成熟.但是吃多了會上火,有滋陰美容的功效.

　　干桂圓一般是用于煲湯、糖水等,可以使湯味鮮美,不過每次放3、4顆即可,否則會影響湯原本的味道;也用作中藥材,與紅棗泡茶喝有補血、美容作用.

　　干桂圓與新鮮桂圓的營養成分是一樣的，只不過，干桂圓是濃縮了的，新鮮桂圓是含有水分的。

　　多考慮是新鮮桂圓更有營養，里面含的維生素沒有大量流失，所含的營養成分更為全面一些。但是不建議多吃，是容易導致上火的

　　鮮桂圓和干桂圓的區別

　　干桂圓和鮮桂圓的價格

　　桂圓主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。干桂圓其實是由鮮桂圓曬干加工制作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤，干桂圓就12塊一斤左右。

　　在廣東人眼里看來，干桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什么呢?因為干桂圓屬于藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬于水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。

　　干桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為干桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，干桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。干桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，干桂圓會比較溫和一點。

　　干桂圓和鮮桂圓的功效

　　桂圓的功效有很多，補血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。

　　首先是將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然后洗干凈兩種藥材。

　　接著將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。煮的時候保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。

　　后將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存。想要喝的時候，就拿出來沖溫開水攪拌喝就可以了。

　　桂圓主要功效是補血益氣，雖然說桂圓水好處很多，但喝多了始終會容易上火，所以要注意了。

　　總結：新鮮桂圓可以泡酒喝嗎?答案是可以的。新鮮桂圓泡酒一樣有著非常豐富的營養。而且新鮮桂圓泡酒喝的時候可以不用去掉里面的種子。鮮桂圓和干桂圓都是有著補血、益氣、安神等功效。可以直接吃，泡水也是一種別有風味的吃法。干桂圓還可以用腦熬粥喝，也是非常好的。