桂圓干，也就是平常說的龍眼干，吃起來甜甜的，但是因為沒有水分稍微吃多幾顆會很口渴。那么食用桂圓干有什么樣的功效和作用呢?它有哪些的吃法?如果我們平常想吃桂圓干的話應該怎么曬?下面就讓我們一起去看看吧。
1.吃桂圓的話有有著很好的補血益氣的功效，同時還能增強抵抗能力，這是因為桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2.食用桂圓干還可以幫助我們安神，這是因為桂圓當中含有比較豐富的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.在孕期的寶媽們也是可以食用桂圓干的，因為它可以幫助孕婦達到養血安胎的效果。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
干桂圓是怎么曬干的
干桂圓就算沒吃過，也見過不少吧，那你知道它是怎么曬干的嗎?如果你喜歡吃干桂圓，那么不妨在桂圓上市的日子買多一點，之后自己曬成桂圓干，每天吃幾顆當做零食也很好，反正營養很豐富。但是要怎么曬才能像外邊買的那么好看呢?下面貼出曬干桂圓的方法，一起漲漲姿勢吧。
曬干桂圓的方法
原料：新鮮的桂圓
方法
1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。
2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子里洗，好是用水龍頭直接沖洗。
3、煮桂圓啦，燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利于后邊桂圓的曬干。
4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天，一定要曬干桂圓喲。
5、后，將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。
