1.感冒特效藥

　　多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使西蘭花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

　　2.減肥佳品

　　西蘭花的熱量算是比較低的了，是減肥的好東西，因為可以填飽我們的肚子還不會發胖。

　　3.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

　　4.使肌膚美白

　　據美國營養學家研究，西蘭花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

　　5.減少心臟病

　　西蘭花是含有類黃酮多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

　　6.增強免疫力

　　西蘭花的維生素C含量極高，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　7.促進生長

　　常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　西蘭花不能和什么一起吃

　　1、豬肝+西蘭花

　　西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

　　2、牛肝+西蘭花

　　牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

　　3、西葫蘆+西蘭花

　　西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

　　4、牛奶+西蘭花

　　西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

　　西蘭花的食用禁忌

　　紅斑狼瘡者忌食。

　　菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。

　　結語：看完文中介紹的西蘭花，相信大家都對西蘭畫的營養價值還有它的一些功效有了大體上的了解啦，還有西蘭花的一些注意事項以及不能同吃的食物，希望文章的介紹可以幫到大家。