西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，并具有抗癌的功效，因此多吃西蘭花對(duì)我們身體還是很有好處的。那么你知道西蘭花的做法有哪些嗎?西蘭花怎么做好吃呢?今天我們就為大家介紹一下西蘭花的家常做法，大家一起來看看吧。
西蘭花中的維生素種類非常的齊全，尤其是葉酸的含量，這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。下面還是讓我們來看看西蘭花有哪些好吃的做法吧。
西蘭花的做法
西蘭花炒蝦仁
材料
西蘭花半顆，蝦仁20個(gè)，蒜頭，生粉，白酒，鹽。
做法
1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。
2、接著將化凍洗凈后的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鐘，使蝦仁更滑嫩。
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干。
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會(huì)，調(diào)入鹽。
5、后淀粉用少許水調(diào)開成生粉水，轉(zhuǎn)大火，將調(diào)好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
小訣竅
如果沒有凍蝦，可將鮮蝦冰凍冷藏后更容易將蝦殼去除。
蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1只、大蒜適量、鹽。
