白灼西蘭花是一道餐桌上很常見的菜肴，別看它普普通通，營養價值卻是極其豐富，常吃點西蘭花，對身體健康特別有好處。想知道白灼西蘭花的做法以及西蘭花怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
西蘭花不僅營養價值比較高，它的口感也好，吃起來特別清香，常常讓人意猶未盡，下面就介紹幾種它的做法給你們。
方法一
西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、生抽、香油、鹽、雞精適量。
做法
1、首先就是要用清水把西蘭花洗凈，然后用手掰成一口一個的小朵狀備用。蒜壓成蓉。
2、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右)，快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
3、放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
方法二
主料
西蘭花、胡蘿卜、紅椒。
調料
蒸魚豉油。
做法
1、西蘭花洗凈，掰成需要的大小。
2、胡蘿卜和紅椒洗凈，切成需要的形狀。
3、鍋內加水，等到燒開的時候，將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下，大約水快開的時候關火。
4、將西蘭花、胡蘿卜掏起，盛到盤子里，散上紅椒。
5、取小碗，倒入兩湯勺蒸魚豉油，加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花上即可。
方法三
原料
西蘭花、蒜頭、鹽、糖、蠔油。
做法
1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
2.放蠔油熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香。
3.再加入做法1的西蘭花及所有調味料快炒均勻即可。
