貧血是很多人都會遇到的問題，在出現貧血的時候容易導致營養不良，面黃肌瘦，嘴唇發白，頭發無光，四肢乏力等癥狀，那么想要補血貧血的人要吃什么食物呢?補血的食療有哪些呢?下面就為大家推薦幾款補血食譜，希望對貧血的患者有所幫助。
1、菠菜
眾所周知菠菜中含有大量的鐵元素，而鐵是合成血紅蛋白的必備成分，菠菜補血還有一個原因就是它含有豐富的胡蘿L素、維生素c等，胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調節細胞的各項功能，對各種出血癥有益。
維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
2、動物肝臟
中醫認為，春季是適合養肝的時節，此時多加調養，氣色想不好都難。動物肝臟含有豐富的鐵，是理想的補血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。
年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性好少吃。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
4、黑棗
我們都知道紅棗能補氣血，其實在棗子中黑棗和蜜棗是補鐵效果好的，具研究表明它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，可以說是含鐵量非常高。黑棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。
但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且好是煲湯、煮粥食用。
5、當歸
當歸歸肝、心、脾和大腸經，通過長期的臨床觀察，中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。正如清代《本草經百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。
