海參的藥用價值主要表現在以下幾個方面

　　1、生血養血、促進鈣質吸收。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀，海參含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬的。

　　2、預防心血管疾病、降血脂。醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。

　　3、增強人體免疫力、抗腫瘤。海參含有豐富的硒元素，是防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙對抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，具有良好的作用，現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

　　4、加快術后身體恢復、修復受損細胞。海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有特效，能夠明顯縮短康復時間，因此海參是手術患者的佳補品。

　　海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，號稱“精氨酸大富翁”，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量為豐富。海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。海參還含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　海參能促進發育增強免疫力，可以消除疲勞，對腎虛、神經衰弱等有治療作用，能預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等，有效抑制腫瘤細胞的生長，對抗組織細胞老化，調節免疫功能，刺激骨髓紅細胞生長。

　　三種超正確的海參食用方法

　　1.“拌涼菜”，把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相克)

　　2.“煮粥吃”，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱后，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對海參的吸收)后食用。

　　此方法適合老人,病人,孕婦等.

　　3.“榨汁機”，用榨汁機將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。

　　此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營養吸收好的方法。

　　結語：海參是海產品的一種，很多的人都不知道該怎么正確的食用海參，希望上述介紹的這些海參的食用方法，能夠幫助大家哦!好東西并不是天天都要吃，也要注意把握好適量的原則哦!