接下來，再來告訴你佳的吃早餐時間吧。

　　早餐什么時候吃好

　　餐佳的時間在7點至8點之間。我們在睡眠的時候，身體幾乎所有的器官都會得到充分的休息，只有消化器官仍然在運轉著吸收前晚吃下去食物，直到早晨才慢慢的進行休息狀態(tài)。如果太早吃早餐，勢必會打擾到胃腸的休息，這樣就會使得消化系統(tǒng)無法停止運轉，長期得不到休息，擾亂腸胃蠕動的節(jié)奏。因為，在七點左右起床以后二、三十分鐘再進食早餐是為合適的，這個時候人的食欲是旺盛的。另外，中餐和早餐佳的間隔時間為 4~5小時，這就是說早餐好能夠在7~8點之間。

　　早餐吃饅頭更有營養(yǎng)

　　平時上班族們有的會喝點粥，有的會坐在麥當勞和肯德基里面慢慢享受，有的更是一瓶牛奶加兩塊餅干或者是一塊面包就完事了，要么就是雞蛋餅。總之，上班族的早餐五花八門，什么樣子的幾乎都有，只不過大家還是時常有疑問：早餐吃什么好呢.專家提出，早餐吃饅頭有營養(yǎng)了，為什么呢.下面就一起探究下饅頭的營養(yǎng)價值吧!

　　一、面食發(fā)酵后營養(yǎng)價值提高3-4倍，酵母還可保護肝臟。

　　同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面 包的營養(yǎng)價值。

　　讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素，老面發(fā)酵會使面團產(chǎn)生酸味，只有酵母發(fā)酵，不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。

　　酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。

　　二、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質增加近2倍。

　　發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質的吸收和利用。

　　經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐好吃面包等發(fā)酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說，晚餐好少吃饅頭，以免發(fā)胖。

　　發(fā)面時，要使酵母充分發(fā)揮作用，可加入少量食糖，但好不要過量，否則反而會抑制酵母菌生長繁殖。一般食糖與酵母的比例為1∶1，酵母的使用量為面粉重量的1.5%—2%時，發(fā)酵效果佳。

　　很多人喜歡買自發(fā)面粉或發(fā)酵粉來代替酵母，這樣雖然方便，但營養(yǎng)就損失多了。因為它們是利用小蘇打來發(fā)酵的，不僅不能提高營養(yǎng)價值，反而會破壞面粉中的B族維生素。

　　結語：早餐吃的好，身體才會好，現(xiàn)在很多的乃年輕人都不太喜歡吃早餐，或者只是吃點匆匆對付了!其實一頓健康的早餐對人體活動是非常重要的哦，希望上述介紹的這些早餐的常識可以幫助大家哦，也要記得分享給身邊的好朋友們哦!