首先，煮粥的時(shí)候用到的大米就有很高的營養(yǎng)功效了，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基本的一種食物，大米可以提供非常豐富的維生素，而且還能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃還能通血脈。

　　而核桃，是大眾都非常喜愛的一種小食品，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。

　　核桃仁還可以有效的防止細(xì)胞衰老，能健腦、增強(qiáng)記憶力和延緩衰老，還能減少腸道對于膽固醇的吸收，滋潤肌膚之外還能烏發(fā)。

　　核桃仁非常適合腦力工作者和高血壓、冠心病等病人食用，而且還有緩解壓力和疲勞的作用。

　　除此之外，核桃仁粥還能營養(yǎng)肌膚，有讓皮膚變的越來越白嫩的作用，并且核桃仁當(dāng)中的維生素E可以讓人體細(xì)胞免受自由基氧化的損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抵抗衰老的物質(zhì)，所以說核桃還有“長壽果”的稱號。

　　3.煮粥時(shí)灑一把小米

　　小米其實(shí)也是煮粥的好材料，我們在煮大米粥的時(shí)候可以灑一把小米，在煮小米粥的時(shí)候可以灑一把大米。因?yàn)榇竺缀托∶滓黄鹬笾嗟脑?，有營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

　　大米做成粥更容易消化和吸收，而且大米是人體維生素的重要來源。小米有清熱解渴和健胃除濕的功效，還能和胃安眠，具有滋養(yǎng)陰血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到更好的調(diào)養(yǎng)。

　　用小米熬粥，營養(yǎng)價(jià)值非常高，有“代參湯”的稱號，并且小米所含的營養(yǎng)要比其他煮粥的谷物高得多，是一種非常理想的滋補(bǔ)品。

　　首先小米對于消化不好的人是非常適宜的一種食物，因?yàn)樾∶撞粌H可以加快人體的新陳代謝，重要的是小米還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。

　　除此之外，小米也是一種非常養(yǎng)胃的食物，可以緩解胃痛，還可以治療一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。