膽結石病人作膽囊切除手術后，經過一段時間的飲食調節過渡，完全同健康人一樣，什么食物都可以吃，無需忌這忌那，由于營養充足，身體很快得到康復。也有的病人聽別人說什么手術后病人不能吃醬油、醋等，吃了會影響刀口愈合，這也是沒有科學依據的。

　　醫生建議：多喝水、不憋尿。

　　不要憋尿

　　多喝多尿有助于細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機會。

　　少喝啤酒

　　有人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質。他們相互所用，可使人體內的尿酸增加，成為腎結石的重要誘因。

　　肉類、動物內臟要少吃

　　控制肉類和動物內臟的攝入量，因為肉類代謝產生尿酸。動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。因此，日常飲食應以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

　　少吃食鹽

　　太咸的飲食會加重腎臟的工作負擔。而鹽和鈣在體內具有協同作用，并可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。

　　多吃蔬菜和水果

　　蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內后代謝產物是堿性的。尿酸在堿性尿內易于溶解，故有利于治療和預防結石。

　　醫生建議：避免食用易脹氣食物。不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

　　膽結石術后吃什么

　　膽結石術后患者，一定要注意吃清淡的食物，應該少吃油膩的食物，多吃一些蔬菜，少吃肥肉和動物油，規律飲食，戒煙酒，少吃零食，加強運動鍛煉。如果不堅持清淡飲食，仍然吃大量油膩飲食，吸煙喝酒，很容易導致結石復發。膽結石手術后應定期檢查，膽石化瘀方可治。

　　術后飲食的注意事項

　　少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。

　　早中晚三餐要固定時間食用。膽汁排泄不規則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結石。

　　食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能。要攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

　　限制脂肪飲食。膽固醇升高很容易產生膽結石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。