杏鮑菇是我們經(jīng)常吃的一種菌類，杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種對(duì)我們?nèi)梭w有益的營(yíng)養(yǎng)成分，而且做法多樣化，小編今天要給大家推薦的是醬燒杏鮑菇。下面就讓我們的鄧伯庚大廚來(lái)教教大家怎么做出好吃的醬燒杏鮑菇吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)分析

　　杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)成分非常的多，對(duì)我們的健康有諸多的好處和保健功效。

　　1、祛脂降壓

　　能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2、提高免疫力

　　蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　本期嘉賓介紹

　　鄧伯庚

　　男，北京市外事學(xué)校烹飪專業(yè)部主任，中式烹飪高級(jí)技師，經(jīng)過(guò)他改良的菜品不僅美味還更加有營(yíng)養(yǎng)。

　　3、消食

　　能很好的幫助我們的腸胃進(jìn)行消化，防止食物在我們的腸道里堆積。

　　“一條腿”的杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)很豐富，尤其是蛋白質(zhì)、鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)含量特別高，其中所含的精氨酸、賴氨酸等8種人體必須的氨基酸對(duì)促進(jìn)寶寶記憶，增強(qiáng)寶寶的智力有很好的功效。

　　今天，小編就教大家制作一道醬燒杏鮑菇，保證健康美味，趕緊跟我學(xué)做一下吧。

　　醬燒杏鮑菇做法

　　原材料

　　杏鮑菇兩根，油40克，甜面醬10克，清水50克，鹽、雞精、玉米淀粉和小蔥適量。

　　做法

　　1、把杏鮑菇洗干凈，然后切成小圓片狀，放在一個(gè)干凈的盤子里待用。

　　2、鍋中加入少許油，油溫達(dá)到8成熱時(shí)改成中火，加入杏鮑菇兩面煎制。

　　3、當(dāng)杏鮑菇煎熟后，將10克甜面醬放入30克的清水調(diào)勻，然后倒入鍋中，加入鹽和雞精進(jìn)入翻炒。

　　4、當(dāng)水分收得差不多時(shí)，將5克玉米淀粉放入20克的清水中調(diào)勻，然后倒入鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒均勻后就可以裝盤食用了。

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