花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的身體健康。那么日常生活中炒花蛤的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒花蛤的做法

　　材料

　　花蛤蜊1000克。

　　調(diào)料

　　姜2片，蒜2瓣，料酒1湯勺。

　　豆瓣醬2湯勺，白糖5克，植物油適量。

　　做法

　　1、首先就要將準(zhǔn)備好的花蛤放入水中幾小時(shí)，讓其其吐出泥沙及污物，備用就可以了。

　　2、炒鍋放油，油熱放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣醬略炒，放入洗凈的花蛤。

　　3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均勻。

　　4、然后我們就要等到所有的花蛤都張開嘴的時(shí)候，就可以出鍋了，真的是非常美味額!

　　小訣竅

　　1、泡花蛤的時(shí)候在水要加入一些鹽，這樣花蛤不容易死掉，肉質(zhì)也新鮮。

　　2、如果你臂力可以的話，不妨做個(gè)這樣的運(yùn)動(dòng)，就是不斷換水搖晃花蛤，讓它暈掉，這樣它就會(huì)不斷把沙粒吐出來，一直搖至水不再渾濁為止。哈哈，我是干不了這個(gè)工作。

　　3、盡量保持原汁原味，豆瓣醬的咸味就可以了，不要再放鹽，味精、雞精也不要放，花蛤本身已經(jīng)很鮮美了。

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