日常生活中我們經(jīng)常吃花生，不僅因為花生吃起來口感非常的棒，而且花生還有豐富的營養(yǎng)價值，多吃花生有助于我們的身體健康。那么我們怎樣才能做出美味可口的丁香魚炒花生呢?那就讓讓我們一起隨著視頻來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　丁香魚炒花生的做法

　　材料

　　丁香魚干150克，蒜香花生200克，蔥4根，辣椒2根，蒜仁20克，醬油2大匙，細(xì)糖1大匙，水2大匙，香油2大匙

　　做法

　　1.首先將丁香魚干用溫開水浸泡3分鐘后瀝干，備用。

　　蔥切段、辣椒切細(xì)、蒜仁切碎備用。

　　2.熱鍋，放入少許的油，放入蔥段、辣椒、蒜仁碎以小火爆香，再放入作法1的丁香魚干，以中火炒約10秒至水分略干。

　　3.加入醬油和細(xì)糖，用小火炒干，加入蒜香花生炒勻后加入香油就可以了。

　　花生的營養(yǎng)價值

　　高智力，增強記憶力，花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

　　促進(jìn)人體生長發(fā)育，花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

　　凝血止血，花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

　　潤肺止咳，花生中含有豐富的脂肪油可以幫助我們潤肺止咳，多吃花生有助于我們身體健康。

　　養(yǎng)血通乳，花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

　　抗衰老，花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

　　防止冠心病，花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

　　預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。

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