米飯也有很多種做法， 罐罐飯就是其中的一種，這種做法在很多的地方都非常的流行，那么好吃的罐罐飯是怎么做出來的呢?感興趣的朋友就跟著小編一起去學習一下吧。
該視頻主要文字介紹：
下面是小編為大家準備的罐罐飯的具體做法，想在家就能吃到的朋友就來學學吧。
原料
海瓜子5個、蝦子3只、透抽40公克、青椒15公克、紅甜椒15公克、蘋果1/4顆、洋蔥1/4顆、白飯80公克。A.玉米粉1小匙、水2小匙。B.咖哩粉1大匙、水200cc、鹽1小匙、橄欖油1小匙。
制作流程
1.紅甜椒、青椒洗凈切塊;洋蔥洗凈切細末;蘋果洗凈切細丁;蝦子洗凈去腸泥;海瓜子以清水浸泡2小時吐沙;透抽洗凈，切圈狀備用。
2.將A調制成玉米糊放在一旁待用。
3.熱油鍋，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的紅甜椒、青椒、蘋果略微拌炒后，加入200cc水繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果皆變軟后，放入海瓜子、蝦子、透抽拌炒，等海瓜子煮至開口時加入鹽與玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白飯上即可。
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青紅椒除了顏色不同而分為紅、綠外，還有辣與不辣之分。圓形似燈籠的稱為燈籠椒，味較淡而甜，又稱為甜椒，現在市場上有黃椒、青椒和紅椒等品種。
長而尖的味較辣;還有一種小而尖、頂向上生長的，稱為朝天椒，它的味辣。而辛辣的辣椒品種以四川、湖南為多。
保健功效
辣椒中的營養元素非常的豐富，多種對人體有益的營養物質都是特別好的營養補給。
其所含的維生素c居群菜之首，而維生素c對疲勞及細菌的抵抗力極高，具有消除疲勞、恢復體力的作用。而胡蘿卜素是具有抑制導致癌癥以及老化等的物質成分。
選購要點：花蒂堅實，花蒂切口處尚未變色，表皮有光澤，具有彈性者為佳。
保存方法
置于有透氣孔的塑料袋或蔬果保鮮袋中，放入冰箱中。但若置于冰箱內冷藏太久，種子會變黑。
紅椒的功效與作用
新鮮的紅椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。
紅椒的營養價值
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
紅椒的選購
味甘，性溫。果皮部分含有多種礦物質及維生素C、蛋白質、食用纖維等，種子則含有辣椒堿。
