西芹炒胡蘿卜
材料
胡蘿卜150克，西芹100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮。
做法
1、首先將清洗干凈的胡蘿卜去皮并再清洗干凈，切成絲狀備用。
2、西芹擇去葉子洗凈后斜刀切成薄片，蔥切段備用。
3、炒鍋倒油燒熱，放入蔥段煸出香味。
4、放入胡蘿卜絲和西芹片翻炒熟。
5、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。
胡蘿卜燉排骨
材料
排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1、先把土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別用清水洗凈，然后每個都切大塊，這樣燉的時候不會燉爛。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，瀝干水分備用。
5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒幾下。
7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
8、加入清水，大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
總結：胡蘿卜的做法非常的多，本文里面給大家介紹了比較常見的幾種，也許你看菜譜的時候會覺得很難，其實沒有那么復雜哦，只要你嘗試著做兩次之后就會很熟練了。胡蘿卜的作法你今天是不是都學會了呢?希望本文可以幫到你哦。
