做法
將韭菜洗凈切段，將豆干切成絲，裝入盤中待用。熱鍋放油，爆香蔥姜末，青椒末。 倒入豆干絲翻炒均勻后，倒入韭菜快速翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。 翻炒均勻，后加入味精調味。翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
韭菜炒蝦仁
原料
韭菜400克，蝦仁200克，植物油、鹽、雞精、姜、料酒各適量。
做法
韭菜摘洗干凈，控干水份，切成5公分的段，姜切細絲。蝦仁洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少量的鹽，腌制10分鐘。熱鍋入油，大火，下姜絲先煸出香味，倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
韭菜炒肉絲
材料
豬肉，韭菜，鹽適量。
做法
1.豬肉洗凈，肥瘦分開，分別切片。
2.韭菜半斤洗凈，切段。
3.鍋里加入肥肉小火煎油。
4.等它能夠煎出足夠的油了之后，就可以在里面加入適量的豬肉，用大火把它翻炒幾下。
5.豬肉變白后加入韭菜翻炒。
6.韭菜翻炒至軟，加一勺鹽調味即可。
總結：韭菜的做法是非常多的，千萬別再只吃韭菜炒雞蛋啦!韭菜盒子建議大家可以多做一些，有的時候來不及做早飯了，就可以吃一個韭菜盒子，然后搭配牛奶和雞蛋，也算是營養全面的一餐了。希望本文大家可以喜歡!
