做法三

　　材料

　　色素，糖膏。

　　做法

　　1.準備一塊用森派色素調好的硬質糖膏。

　　2.將調好色的糖膏用森派搟面杖搟薄并鋪于蛋糕上。

　　3.取一塊森派硬質糖膏調成藍色并搟薄裁圓鋪于面上。

　　4.用模具將藍色圓皮周圍壓出花邊。

　　5.然后將事先壓好的花瓣粘于蛋糕側面。

　　6.花瓣粘好后再將綠葉粘在花朵底下。

　　7.蛋糕面的制作基本完成。

　　做法四

　　材料

　　奶油300g、糖粉300g、細鹽3g、雞蛋4個、泡打粉6g、低筋面粉250g、牛奶125g、可可粉50g、水100g、奶油100g、蜂蜜70g、細鹽1g、軟質巧克力醬30g、香草粉2.5g、色拉油15g、蛋糕屑適量、糖粉適量。

　　做法

　　1.蛋糕面糊制作：先將可可粉和水混合拌勻，然后加入牛奶拌勻，放入冰箱冷藏松弛5分鐘左右，備用。

　　2.將奶油和過篩糖粉混合打發。

　　3.再在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻。

　　4.然后在步驟3中加入備用的1，攪拌均勻。

　　5.后在步驟4中加入細鹽、過篩的泡打粉和低筋面粉充分將拌勻。

　　6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中，再用刮板抹平。

　　7.將步驟6入爐，上下火180/130℃約烤50分鐘，冷卻備用。

　　8.巧克力奶油霜制作：先將奶油和細鹽放在容器中攪拌均勻。

　　9.加入蜂蜜攪拌打發。

　　10.然后加入香草粉混合拌勻。

　　11.再加入色拉油拌勻。

　　12.后加入軟質巧克力醬充分拌勻。

　　13.將冷卻的步驟7倒扣在涼網上，撕掉墊紙。

　　14.然后將步驟12抹上。

　　15.再篩上裝飾蛋糕屑。

　　16.切成18×4cm的長條。

　　17.后篩上糖粉即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹翻糖蛋糕的做法全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的翻糖蛋糕了吧，小編介紹的這些做法都非常的簡單，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。