戚風蛋糕味道鮮美，非常受人喜愛。之后的戚風紙杯蛋糕，更是讓人愛不釋手，小小的一個，超級可愛。很多孩子都很喜歡。想知道蛋糕的做法大全以及戚風蛋糕的做法嗎?那就一起來看看吧。

　　戚風紙杯蛋糕的主要食材就是雞蛋和面粉等等，更重要的是一定要有小紙杯，這樣吃起來比較方便。

　　做法一

　　材料

　　低筋面粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黃油110g，雞蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鮮檸檬汁1tbsp，檸檬皮碎，植物香草精1/2tsp，鹽1/2tsp。

　　糖霜材料

　　黃油2tbsp，軟芝士1/4cup，1.5tsp新鮮檸檬汁，檸檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup。

　　做法

　　1、先將面粉、泡打粉以及鹽混合均勻待用。

　　注意

　　如果使用的是含鹽黃油，就不需要額外加鹽了。

　　2、將黃油以及白糖攪拌均勻以后再加入雞蛋攪拌。

　　注意

　　黃油必須室溫。

　　3、加入牛奶、酸奶油、檸檬汁以及檸檬皮碎，攪拌均勻以后再加入干性材料，全部混合均勻以后，烤箱180度烤20-23分鐘即可。

　　4、待蛋糕完全冷卻之后可以制作糖霜了。

　　5、先將黃油以及軟芝士混合均勻，接著加入余下的材料，全部攪拌均勻即可。

　　做法二

　　主料

　　全麥面粉(或中筋面粉)，雞蛋2個，無鹽黃油，油桃，泡打粉1湯匙，酪乳，檸檬皮屑(2個檸檬的量)，砂糖，鹽0.5茶匙。

　　做法

　　1.將油桃洗凈后切片，將無鹽黃油融化并冷卻，放置待用。

　　2. 以200度預熱烤箱。取一個烤架，將紙杯放在松餅托兒中放在烤架上。

　　3. 將混合液體倒入干材料中攪拌，直至完全融合。倒入油桃片攪拌。留下大概18片放在一旁，稍后點綴在蛋糕上。

　　4. 將調好的面糊小心地倒入準備好的紙杯中，每一個頂部放一片油桃，撒一點糖。

　　5.焙烤15-20分鐘，用牙簽插入蛋糕中心看看是否有殘留，如果牙簽干凈，就說明蛋糕烤好了。

　　做法三

　　材料

　　糖130g，雞蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp，泡打粉1tbsp，鹽1/8tsp，面粉195g，全脂牛奶80ml。

　　做法

　　1、先將烤箱預熱180攝氏度。

　　2、將面粉，鹽以及泡打粉混合均勻待用。

　　3、另取一大容器，將雞蛋，糖，植物油，香草精混合均勻。

　　4、加入一半牛奶以及一半面粉混合均勻以后，再加入剩余的一半繼續攪拌均勻。

　　5、盛入紙杯大約3/4處即可，進烤箱烤20分鐘左右。

　　6、待蛋糕徹底涼透以后開始準備糖霜咯!