做法三

　　材料

　　面粉150克，碎肉150克，萵筍150克，醬油、鹽各適量。

　　做法

　　1、將面粉和成柔軟的面團，煬15分鐘后搓成長條切小塊搟薄皮包成餃子，放蒸鍋內蒸8分鐘取出稍涼。

　　2、鍋燒熱放油，將餃子依次排放在鍋底，用中高火煎黃撒入蔥花即可。

　　做法四

　　材料

　　可根據自己的口味選擇蔬菜和肉類：蔬菜(油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜)，肉類(魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸)，火鍋底料(固態的)，雞精，鹽，食用油，干辣椒，花椒。

　　做法

　　1、前期準備工作：蔬菜洗凈控水，土豆、紅薯切片備用。

　　2、開小火放油，油熱以后放入干辣椒和花椒，等干辣椒稍微變色后放入火鍋底料。

　　3、等底料基本融化后，放入土豆片和紅薯片翻炒，然后依次放入肉類、豆腐皮、金針菇。

　　4、等到鍋中的食物快要熟的時候，再將油麥菜和生菜倒入鍋中翻炒。

　　5、等到蔬菜軟塌下來后，放入雞精和少許鹽(因為火鍋底料里有鹽)翻炒幾下，關火撒入香菜就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1、蔬菜和肉類要先放不易熟的。

　　2、由于本人家里調料有限加上本人不吃蔥姜蒜，所做食物基本原料較少步驟簡單，大家可以根據自己的口味增加各種調料。

　　做法五

　　材料

　　鮮蝦250克，萵筍1根，蓮藕1節，土豆1個，胡蘿卜1小段，芹菜2顆，黑木耳適量，小蔥2根，生姜1塊，大蒜3瓣，干辣椒10克、花椒5克、香葉3片、豆蔻、八角各1粒，鹽、郫縣豆瓣醬、料酒、糖、蒸魚豉油適量。

　　做法

　　1、鍋加少許油，依次將胡蘿卜、土豆和蓮藕條煎至斷生。

　　2、取出放廚房紙上吸油備用。

　　3、原鍋繼續將蝦煎熟，同樣放廚房紙上吸掉多余的油。

　　4、將鍋擦干凈，下適量泡著花椒的油，小火炸至花椒成褐色撈出。

　　5、下干辣椒、豆蔻、香葉和八角炒出香味撈出備用。

　　6、下剁碎的豆瓣醬炒出紅油后下蔥白、姜片和蒜片。

　　7、先下芹菜和木耳，炒至芹菜變色后下萵筍。

　　8、下煎過的胡蘿卜、土豆、蓮藕條和蝦，加適量鹽、糖，烹入炒酒和少許蒸魚豉油，后將撈出的香料放入炒勻即可。

　　小訣竅

　　1、海鮮可根據自己喜歡選擇魷魚或其它肉類都可以，蔬菜盡量選擇不太出水的。

　　2、香料品種也可根據自己口味增減，有火鍋料的也可以在第6步一起炒香。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹香鍋的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的香鍋了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。