鴨血在生活中很常見，無論是鴨血粉絲還是燒鴨血，都能在餐桌上經常看見。鴨血的營養價值是非常高的，適量的吃一些鴨血，對身體是非常有利的。想知道鴨血的做法大全以及鴨血的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　鴨血它不僅營養豐富，而且經常吃鴨血還有補血解毒的神奇功效，下面就仔細來介紹下鴨血的各種做法。

　　方法一

　　材料

　　鴨血。

　　配料

　　青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片。

　　調味料

　　生抽、醬油、鹽。

　　做法

　　1.鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。

　　2.青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片備用。

　　3.然后時間差不多了之后，鴨血上的水也干得差不多了，就可以把鴨血焯水，再瀝干水分。

　　4.鍋內放油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香。

　　5.緊接著放入胡蘿卜翻炒。

　　6.放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽。

　　7.再稍微炒幾下就差不多了，在出鍋前，放入適量的鹽，給它再翻炒幾下，就可以出鍋了。

　　方法二

　　主料

　　鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量。

　　調料

　　蔥、姜適量，鹽適量，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。

　　做法

　　1.準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。

　　2.鴨血切條煮上2分鐘。

　　3.豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘

　　4.鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。

　　5.加入適量的清水。

　　6.煮開后加入鴨血。

　　7.再加入醬油，香醋。

　　8.加入鹽和胡椒粉。

　　9.煮上3分鐘加入豆腐

　　10.煮開后淋入水淀粉勾芡。

　　11.加少許雞精。

　　12.撒上香菜關火。

　　方法三

　　材料

　　鴨血200g，粉絲50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙(10g)，鴨腸50g，香蔥花1茶匙(5g)，姜絲5g，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，白醋1/2茶匙(2ml)。