涼拌黃豆芽

　　材料

　　黃豆芽500克，鹽3克，辣椒油10克，姜5克，醬油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大蔥3克，香醋15克，味精1克。

　　做法

　　1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內(nèi)煮1分鐘左右。

　　2.待豆芽剛熟時(shí)，即可撈起，晾涼。

　　3.晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內(nèi)。

　　4.蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片。

　　5.花椒投入熱油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內(nèi)備用。

　　6.將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調(diào)拌均勻。

　　7.將調(diào)拌均勻的調(diào)料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時(shí)撒香醋即成。

　　黃豆芽炒粉條

　　材料

　　豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。

　　做法

　　1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。

　　2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。

　　3.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出。

　　4.鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。

　　5.放粉條和海帶，加半小碗水。

　　6.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關(guān)火。

　　蠔油炒黃豆芽

　　材料

　　黃豆芽200克，五香干2塊，胡蘿卜刄及各色水果椒少量，韭菜30克，蝦味蠔油適量。

　　做法

　　1、將所有材料洗凈，除黃豆芽外全部切絲。

　　2、鍋燒熱放油，下五香干和胡蘿卜絲先炒至2分鐘，再放入水果椒和和黃豆芽炒至斷生，加入韭菜快速翻炒兩下，加適量蠔油調(diào)味翻炒均勻即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃豆芽的制作方法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的黃豆芽了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。