豆芽分黃豆芽和綠豆芽兩種，兩種豆芽的營養價值也各有不同，綠豆芽的作用為清熱解毒，適合飲酒過度、便秘等患者食用，黃豆芽有降血壓、美容的作用。豆芽都有哪些做法呢，下面我們來看看黃豆芽炒粉條的做法。
豆芽炒粉條的做法
方法一
主料
從菜市場買來豆芽、肉片、和一些粉條作為主料。
輔料
蔥花25g、蒜末15g、花生油適量、料酒1小勺、生抽2大勺、五香粉1/4小勺、精鹽1小勺、雞精1/2小勺。
步驟
1.自發豆芽700克。
2.把粉條放在溫水中浸泡，待粉條泡軟后撈到鍋中蒸煮五分鐘左右再撈出。
3.將煮好放粉條放入碟中。
4.肉片，蔥花，蒜末，準備好。
5.炒鍋放入適量的花生油，油開后放入蔥花爆香。
6.往鍋中接著放肉片，翻炒直到顏色變了為止，再倒入一些適量的料酒和生抽。
7.放入豆芽翻炒。
8.放入粉條翻炒，放入五香粉，精鹽，出鍋前放入雞精和蒜末即可。
方法二
主料
粉條(干)100g。
調料
食鹽適量、醬油適量、調和油適量、元貞糖適量。
